* 수증기 추출법
정유를 추출하는 방법으로 가장 많이 사용되는 방법이다.
수증기 위에 있는 식물의 오일 방울을 얻는다 할수 있다. 증기로 모은 에션셜 오일을 차가운 관에서 응축하여 저장통에 담는다. 가벼워서 뜨는 에션셜 오일은 간단히 걷어낼 수 있게 된다.
증류시간의 압력과 온도는 에션셜 오일들의 품질에 영향을 주게되어 많은 경험을 필요로 하게 된다.
* 냉 압축법
냉 압축법은 수증기 추출법에 주의하고 오일의 본성을 고려하여 통용되는 방법이다.
과일 껍질이 두꺼운 citrus 계의 정유를 추출할때 사용하는 방법으로 매우 강한 압력으로 재료부터 직접 정유를 추출하는 방법이다.
* 유기 용매 추출법
섬세한 꽃에서 정유를 추출할때 사용하는 방법으로 촉매를 이용하여 정유를 추출하는 방법을 말한다. 이 추출방법을 사용하면 꽃을 훼손시키지 않고도 순도 놓은 정유를 추출할수있다. 바닐라 , 쟈스민 , 투버로제와 같은 민감한 꽃들이 이 방법에 의해 추출된다.
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